Bahan

1/2 paket mi dicelur
200 gm daging/ayam
1/2 kg udang besar
200 gm udang kering
3 camca besar cili mesin/serbuk
4 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
1 biji kelapa ( diperah dan diambil santannya)
5 cm halia
1/4 kg sawi
5 biji telur
1 biji timun
4 biji tauhu ( dipotong dan digoreng)
100 gm serbuk kacang tanah
10 keping biskut Marie ( dihancurkan)
garam
gula
daun bawang untuk hiasan

Cara :

1. Bawang merah, putih, halia dan udang dimesin hingga halus.

2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah diemsin bersama cili hingga naik baunya.

3. MAsukkan sedikit air dan santan

4. Bila mendidih, masukkan ayam dan udang

5. Masukkan garam, sawi dan serbuk kacang serta biskut marie

6. Tunggu seketika sehingga semua tergaul rata

7. Mi dicelur berasingan dan telur digoreng mata kerbau

8. Hidangkan bersama kuah yang dimasaktadi, bawang goreng dan daun bawang.